如何更快掌握熱泵烘干工藝？

　　隨著市場需求的不斷增加，熱泵烘干法憑借其節(jié)能環(huán)保、安全高效的優(yōu)勢獲得了廠商的青睞，在農(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品、中藥材、家具行業(yè)、工業(yè)等各處都有熱泵干燥的身影。但是當廠商剛接觸到干燥設備時，由于缺乏經(jīng)驗，需要試驗如何利用熱泵設備進行干燥效率更高，品質(zhì)更好？為了節(jié)省廠商在測試上花費過多資金，今天我們就來介紹一下，如何使熱泵干燥更高效？

　　熱泵干燥的本質(zhì)是吸收空氣中的熱能升溫達到烘干物料的目的，與傳統(tǒng)的自然晾曬法、燃煤、燃柴等干燥原理相同，都是通過高溫蒸發(fā)水分，不同點在于熱源和效率。熱泵干燥節(jié)能環(huán)保，利用空氣能運行，不受天氣影響，同時也能提高物料的干燥效率。以干燥普洱茶為例，傳統(tǒng)方式一般選擇自然晾曬或者燃柴干燥，我們可以記錄在傳統(tǒng)干燥方式下，干燥普洱茶所耗費的時間，成品的外觀、品質(zhì)、香氣、營養(yǎng)含量等數(shù)據(jù)，以及干燥時需要的溫濕度等。了解傳統(tǒng)加工工藝后，熱泵干燥時可以參考這些數(shù)據(jù)，調(diào)整運行時的參數(shù)，在不破壞營養(yǎng)成分的前提下，烘制出完美的普洱茶。

　　由于購買熱泵設備、修建烘干房等前期投資過大，為了早日獲得利潤，在烘干時不能只烘干一種產(chǎn)品。烘干不同產(chǎn)品時，由于物料千差萬別，在烘干前需要了解每種物料的自然屬性。例如果蔬類產(chǎn)品會比根莖類中藥材含水量高很多，所以在烘干時設置的溫度與排濕度會高很多；茶葉、竹子等物料烘干前要進行高溫殺青，否則成品的外觀就不符合市場要求；海產(chǎn)品本身含水量高，所以一般選擇低溫烘干，要嚴格控制脫水速度，為了追求烘干品質(zhì)，烘干周期一般較長。

　　如果待干燥物料本身價值較高，在做測試時不方便大規(guī)模投入，避免因方法不當造成損失。例如在測試中藥材、鮮花等物料時，每次測試時可以放入少量物料，多次少量進行，對比數(shù)據(jù)選擇合適的干燥工藝，之后可以增加物料投入量，驗證數(shù)據(jù)的正確性，以便得到更高的烘干效率。

　　烘干物料時還可以參考同類型物料的烘干工藝，例如臘制品的干燥工藝是有相同點存在的，熏制臘腸時可以參考熏制臘肉的工藝，但是要避免直接照搬，畢竟物料不同，在某些數(shù)據(jù)上也會有細微的不同，雖然也需要測試，但是測試難度會低很多。

為了更好的提高烘干工藝，建議廠商找到適合自己的測試方法進行烘干測試，減少初期投資損失。